Sate

Bereidingswijze per 100gr

Bereiding Saté

Stap 1:
Snij het vlees in blokjes en voeg de kruidenmix samen met 4 el olie toe aan het vlees. Meng goed en rijg het vlees vervolgens aan satestokjes. Laat minimaal 2 uur marineren.

Stap 2:

Verhit een barbecue of grillpan op hoog vuur. Besmeer de satéstokjes met ketjap manis en grill ze tot ze gaar en goudbruin zijn.

Bereiding zoet-zure komkommer

Stap 1:
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snij de komkommer in halve maantjes. Snij de chilipeper in dunne ringen. Snij de sjalot in dunne halve ringen.

Stap 2:

Verwarm de azijn met de suiker, 1 tl zout, de sjalotjes en 2 el water tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en giet over de komkommer. Voeg als laatste de chilipeper toe en laat de smaken verder intrekken.

Serveertip: Serveer met gebakken uitjes, rijst, pindasaus en Koningsvogel sambal Oelek om het gerecht compleet te maken.