Nasi Goreng met vlees

Bereidingswijze per 100gr

Stap 1:
Kook de rijst gaar volgens de instructies op de
verpakking en laat deze afkoelen.

Stap 2:

Verhit zonnebloemolie in een steelpan en frituur de
sjalot en chili tot ze goudbruin zijn. Zorg dat het vuur
niet te hoog staat, anders verbranden ze. Schep ze uit
de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

Stap 3:

Verwarm 2 el olie in een pan en voeg de kruidenmix
toe. Bak deze kort aan zodat de aroma’s vrij kunnen
komen en voeg het vlees toe. Bak het vlees tot het
goudbruin en gaar is. Voeg de rijst toe aan het vlees,
meng door elkaar en bak tot de rijst goed heet is. Blijf al
die tijd goed roeren. Voeg zout toe naar smaak.

Stap 4:

Snij de komkommer in schijfjes.

Stap 5:

Verwarm in een andere pan 1 el olie en bak hierin de
eieren. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 6:

Verdeel de rijst over 4 borden. Top elk bord af met
een spiegelei. Decoreer met de gebakken uitjes,
komkommer en atjar. Serveer met de sambal en
kroepoek.

Serveertip: Koningsvogel sambal badjak voor meer pit.