Babi Ketjap
Vlees gerechten
30 minuten
2 personen
Babi ketjap is een Indonesisch gerecht van gestoofd varkensvlees in een zoete ketjapsaus.
Babi Ketjap kan sporen bevatten van: Gluten, Soja, Tarwe, Sulfiet
Ingredienten
- 500 gr varkensvlees
- 1 bakje babi ketjap mix
- 1 rode chilipeper
- 3 el rijstazijn
- 1 el suiker
- 1 kleine komkommer
- Ketjap manis
- Rijst
Bereidingswijze per 100gr
Stap 1:
Schil de komkommer en snij in dunne ringen. Klop de azijn, de suiker en wat zout en peper in een grote kom door elkaar en meng de komkommer erdoorheen. Zet afgedekt ongeveer 30 min. in de koelkast.
Stap 2:
Snij het vlees in reepjes.
Verhit 2 el olie in een pan en voeg de babi ketjap mix toe. Bak deze kort aan zodat de aroma’s vrijkomen. Voeg daarna het vlees toe en bak tot het bruin is.
Stap 3:
Voeg water en ketjap manis toe naar smaak. Laat het geheel op een laag pitje sudderen tot de saus aan het vlees kleeft en het vlees gaar is.
Stap 4:
Serveer met de zoet-zure komkommer.
Serveertip: Serveer met kroepoek, gebakken uitjes en rijst. Voeg Koningsvogel Sambal Ketjap of Sambal Badjak toe om het gerecht compleet te maken.
Bekijk ook deze heerlijke recepten
