Kerrie Djawa soep
Vlees gerechten
40 minuten
4 personen
Kerrie Djawa is een gerecht van soep met vlees.
Kerrie Djawa soep kan sporen bevatten van: Sulfiet
Ingredienten
- 300 gr soepvlees (rund)
- 1 bakje kerrie djawa mix
- 150 gr sperziebonen
- 1 wortel
- 150 gr witte kool
- 200 ml kokosmelk
- Handje krul peterselie
- Krokante uitjes
- 1 limoen
Bereidingswijze per 100gr
Stap 1:
Zet een pan met 0,5 liter water op, voeg het soepvlees toe en zout naar smaak en laat 1,5 - 2 uur zachtjes trekken tot het vlees zacht is. Schep het schuim af.
Stap2:
Snij de witte kool grof en de wortel in reepjes. Haal de uiteinden van de sperziebonen en halveer ze.
Haal het vlees uit de pan, maar bewaar de bouillon.
Stap 3:
Fruit de kruidenmix in een aparte pan in wat olie (3-5 min) en voeg toe aan de bouillon.
Stap 4:
Voeg de groenten toe, de kokosmelk en het vlees.
Laat nog 15-20 min pruttelen op laag vuur tot de groenten beetgaar zijn. Voeg extra zout toe naar smaak.
Stap 5:
Serveer met rijst en top af met de krokante uitjes, in partjes gesneden limoen en fijngesneden krulpeterselie.
Serveertip: Serveer met een gekookt ei of voeg Koningsvogel sambal Oelek toe voor meer pit.
Bekijk ook deze heerlijke recepten
Aanbevolen producten
